内容摘要:一、品种选择
球茎茴香周年栽培要选择耐寒、耐热、纤维少、脆嫩的品种。 二、茬口安排
日光温室冬春茬、11月上旬至12月上旬播种,12月上旬至翌年1月上旬移栽,2月上旬至3月上旬收获上市。塑料大棚双膜一苫早春茬。1月上旬播种,2月中旬移栽,

球茎茴香又称结球茴香,因其叶柄变态成肥厚脆嫩的肉质球形鳞茎而得名,是伞形花科茴香属茴香种的一个变种。它以柔嫩的鳞茎和嫩叶供食用,具有特殊的香辛味,并含有大量的胡萝卜素、维生素C和各种人体必需的氨基酸,是一种营养价值较高的新型蔬菜。以下介绍其温室栽培技术。

一、品种选择 球茎茴香周年栽培要选择耐寒、耐热、纤维少、脆嫩的品种。

1. 品种选择 常见的品种有扁球形和圆球形两种类型。

二、茬口安排
日光温室冬春茬、11月上旬至12月上旬播种,12月上旬至翌年1月上旬移栽,2月上旬至3月上旬收获上市。塑料大棚“双膜一苫”早春茬。1月上旬播种,2月中旬移栽,4月上旬收获上市。塑料大柳秋延迟。8月上旬播种,9月上旬移栽,11月上旬收获上市。日光温越冬茬。9月上旬播种,10月上旬移栽,12月下旬至翌年1月上旬收获上市。

扁球形品种:叶色绿,植株生长旺盛,叶鞘基部膨大呈扁球形,淡绿色,外层叶鞘较直立,左右两侧短缩茎明显,外部叶鞘不贴地面,球茎偏小,单球重300~500克。如荷兰球茎茴香、意大利球茎茴香、北京结球茴香、白玉球茎茴香等。

三、科学育苗
栽培1亩球茎茴香,育苗时需种子100克。先将种子放入20℃的温水浸泡20小时,捞出后在22℃~24℃的温度下催芽,每天冲洗1次,5~6天种子露白即可播种。苗床长12米、宽1.5米,苗床施过筛充分腐熟的人畜粪30公斤、草木灰5公斤、氮磷钾复合肥0.5公斤、育苗肥5公斤、土壤火菌用绿亨1号3克对水喷洒苗床,土壤灭虫施益农神丹100克。苗床整平后,浇透水,水渗后种子掺细土撒播。播后街盖过筛细土0.8厘米厚,并用绿亨1号2克对水对苗床喷雾。冬春季节在温室内育苗,需要覆盖地膜,外搭小拱棚覆盖(出苗50%时揭去地膜)。苗出齐后注意通小风,中午温度保持在24℃左右,夜间温度保持在13℃左右。

圆球形品种:株高、叶色与扁球形品种差异不大。球茎紧实,颜色偏白,外形似拳头,叶鞘短缩明显,抱合极紧,不仅向左右两侧膨大,而且前后也明显膨大,外侧叶鞘贴近地面,遇低温易发生菌核病。球茎较大,单球重500~l000克。如球茴2号、球茴3号等。

四、施肥整地
球茎茴香宜在土层深厚、疏松、肥沃、阳光充足、排灌条件较好的沙壤土中栽培。每亩施优质充分腐熟的农家肥5000公斤、有机无机复合肥50公斤、硫酸钾25公斤、锌肥1公斤、硼肥1公斤,土壤灭菌每亩施50%的福美双1公斤、80%的多菌灵1公斤,土壤灭虫每亩施益农神丹1.5公斤。施肥后,整地做成1米宽的畦。

日光温室栽培球茎茴香应选择球茎外形美观、耐低温、耐弱光的品种,如荷兰球茎茴香。

五、合理定植冬春茬宜在晴天上午定植,夏秋茬宜在晴天下午4时后或阴天定植。1米宽的畦,分栽3行,行株距30厘米×25厘米,每亩定植7500株左右。定植时冬春季节应小水滴灌,夏秋季节应适当浇水。定植时将壮地旺2公斤加细土10公斤,分撒于定植穴内。球茎茴香苗高26厘米以上开始追肥,将硫酸钾15公斤、磷酸二铵15公斤提前溶化,顺水冲施。隔15天再滴灌允分腐熟的人粪尿700公斤(注意通风,防止氨气熏苗)。

图片 1球茎茴香

六、喷施微肥
在球茎茴香生长期,每10天左右用健植宝生物肥500倍液喷施1次,连喷3次;用植物动力2003喷施1~2次;用50毫升米醋加25克磷酸二氢钾对水15公斤喷施3~4次,增产显着。

2. 培育壮苗

摘自:2007.12.07.07版《河南科技报》

①播期确定。根据上市时间确定播期:秋冬茬栽培,9月中旬至10月中旬播种,苗龄25~30天;冬春茬栽培,11月中旬至12月下旬播种,苗龄25~30天;大棚春提早栽培,2月上中旬播种,3月上中旬定植,5月下旬收获,若增加覆盖,播期和收获期相应提前;大棚秋延后栽培,7月上中旬播种,8月中下旬定植,11月上中旬收获。

②苗床准备。每亩需苗床25~30米2,每平方米用腐熟有机肥10千克、过磷酸钙30~50克,过筛后均匀撒施于地面,浅翻10厘米左右,耧平踏实待播。

③种子处理与播种。播前用20~25℃的水浸泡种子24小时,捞出放在15~25℃温度下催芽。一般育1亩地的苗需苗床面积25~30米2,需种子100克左右。播前给苗床浇水,水渗下后撒1层细土,然后播种,播后再盖l厘米厚的细土,也可以播在营养钵内。

④苗期管理。播种后6~7天可出苗,苗齐后浇1次小水,水渗下后再覆0.5厘米厚过筛细土。及时间苗,1~2片真叶时进行第一次间苗,3~4片真叶时第二次间苗,保持株距6厘米,每次间苗后要浇l次小水,结合间苗拔除杂草。

冬春季节在温室内育苗,需要覆盖地膜,外搭小拱棚覆盖。出苗前白天温度保持在20~25℃,苗出齐后注意通小风,白天温度保持在15~20℃,夜间保持在13℃左右。球茎茴香忌高温,温度达25℃时应加强通风。

3. 施肥做畦
球茎茴香适宜在土层深厚、疏松、肥沃,阳光充足,排灌条件较好的砂壤土上栽培。定植前每亩施充分腐熟优质农家肥3000千克、三元复合肥30千克、硫酸钾25千克、锌肥l千克、硼肥l千克,土壤灭菌每亩用50%福美双l千克、80%多菌灵l千克。施肥后整地做成1米宽的畦。

4. 定植
秋冬茬栽培,
在10月中旬至11月中旬定植;冬春茬在12月中旬至翌年1月下旬定植。苗龄25~30天,株高10~20厘米,长有5~6片真叶时定植。每100厘米宽的畦栽3行,株距25~30厘米,每亩栽6000株左右,温室种植不宜过密,否则容易出现球茎腐烂。冬春茬栽培适宜在晴天上午定植,夏秋茬栽培适宜在晴天下午4时后或阴天定植。

5. 定植后管理

①浇水。定植时浇定植水,缓苗后浇缓苗水,开始蹲苗7~10天,以后保持土壤湿润。叶鞘肥大期结合中耕进行培土。以后浇水保持土壤湿润,特别是进入叶鞘肥大期,需水量更大,应保持土壤湿润,浇水忌忽大忽小,以免引起裂球。

②施肥。第一次追肥在苗高30厘米左右时进行,亩施生物复合肥10千克或尿素10千克、硫酸钾5千克。第二次追肥在球茎开始膨大时进行,用量比第一次增加30%。第三次追肥在球茎迅速膨大期进行,用量同第一次,每次随水冲施。

③温度管理。球茎茴香生长适温为15~20℃,超过28℃则会生长发育不良,管理上要注意通风和保温,确保植株生长良好。大棚春提早栽培注意前期保温,秋延后栽培注意前期遮阳、放风降温,后期保温,以保持适宜的生长环境。

  1. 病虫害防治 主要虫害是蚜虫,主要病害是灰霉病、白粉病和根腐病。

①蚜虫。可采用黄板诱杀。苗期可用80%敌敌畏乳油1000倍液,或10%溴氰菊酯乳油6000~8000倍液喷杀。

②白粉病。发病初期可喷施农抗120,或15%三***酮可湿性粉剂1000~1500倍液,7~l0天喷1次,连喷2~3次。也可用5%百菌清粉尘剂进行喷粉,每亩用量1千克。

③灰霉病。防治方法:施用充分腐熟的有机肥,减少伤根,浇小水,并注意浇水后及时浅中耕;以预防为主,移栽前可用50%多菌灵500倍液浇灌定植穴,每穴灌药液0.25千克;发病初期用50%多菌灵500倍液,或10%混合氨基酸铜水剂1500倍液灌根,每株灌药液500克。

④根腐病。防治方法:注意加强通风,降低空气湿度;采用高畦栽培,避免大水漫灌;应格外注意发病初期的药剂防治,可选用50%多菌灵500倍液,或50%噻菌灵悬浮剂1000倍液喷雾,植株生长茂盛或连阴天时最好选用粉尘剂或烟雾剂防治。

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